Cuscuz Vegano

Nunca tinha feito cuscuz na vida, só comido, obviamente. Procurando por receitas substanciosas pra levar num churrasco de amigos, achei a do cuscuz! Ficou bem legal e é uma receita muito prática.
É assim:
Refogue em um fio de azeite 1 cebola picada. Depois de frita adicione 1 lata de milho verde (vale a pena comprar uma de qualidade); 1 lata de ervilha (a congelada é mais saborosa), 1/2 lata de azeitona verde ou preta fatiada; 1/2 lata de palmito picado e 1 pimentão picado (opcional). Deixe refogar bem e adicione cheiro-verde à gosto, 1 lata de molho de tomate e 1 tablete de caldo de legumes.
Coloque 2 latas de água e deixe ferver. Acrescente 3 xícaras de farinha de milho grossa e mexa bem até cozinhar e desgrudar do fundo da panela.
Em uma fôrma de furo, unte com óleo e faça a decoração com azeitonas, palmito, tomate seco, pimenta, etc.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.