Jantar é sempre algo mais relaxado, mais leve... Muita gente "não janta", come lanche. Eu tenho uma preguiça do tamanho do mundo pra ir pro fogão à noite. Vou começar essa sequência de jantares veganos pra mostrar o que estamos inventando pra janta!Aí na foto: Arroz branco, vagem no vapor e berinjela em cubinhos frita.
Essa berinjela é uma delícia. Depois de frita espremi bem pra sair o excesso de óleo. Temperei com sal e pimenta calabresa seca. Um pouco de molho de soja (shoyo) pra temperar a vagem e mostarda.
Fica bem como salada fria, aí é só temperar com azeite extravirgem, shoyo e sal.
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