Jantar Vegano IX

Finalmente tomei coragem pra experimentar outros cogumelos, que não fossem o shitake e o shimeji. É sempre a mesma história: a intenção é experimentar uma variedade diferente, aí morro de medo de não gostar e levo o shimeji que é garantido. Bobeira, gostei tanto do hiratake salmon que não vejo a hora de provar todos os tipos de cogumelos que puder. Aliás, devido ao preço alto que se paga para degustar essas delícias, fiquei pensando se seria muito difícil cultivá-los em casa. Vou pesquisar!

A diferença entre os sabores é imensa, o shitake tem um sabor parecido com defumado, o shimeji é mais suave e o hirataque, pásmen, tem cheiro e sabor que lembram frutos do mar. 

Já imaginei dezenas de receitas pra utilizá-lo!

Fiz essa preparação aqui, mas dobrei a quantidade da massa pra empanar pois acredito que a bandeja que comprei era maior.

Uma ressalva: Meu namorado não gostou pois nunca foi fã de frutos do mar, então indico àqueles que já gostam de outros cogumelos!