Nhoque Vegano

Eu e  Michelle

De vez em quando fazemos deliciosos jantares em casa, sempre muito bem acompanhados de amigos e familiares. É tudo de bom receber, fazer aquela bagunça na cozinha, tomar uma birita e celebrar com comida boa e feita na hora!

Nesse último domingo testamos uma receita de nhoque vegano, metade da massa na versão tradicional com batata e outra com mandioquinha. Ficou sensacional!
A receita completa, com vídeo você encontra aqui. Fizemos um molho pomodoro com cebola roxa e alho bem picadinhos refogados em azeite, adicionamos tomates sem sementes cortados ao meio, massa de tomate, uma pitada de pimenta calabresa seca, sal e orégano à gosto. Um pouquinho de açúcar pra tirar a acidez e folhinhas frescas de manjericão depois de desligar do fogo.

Esse molho cobre o nhoque e vai ao forno pra aquecer. Gostei dessa receita pois não é necessário escaldar o nhoque, já que a massa já é cozida na panela. Recomendadíssimo!!!